Cette semaine
Quatre assiettes, une semaine
L'assiette de midi est proposée du mercredi au samedi ; le dimanche, nous cuisinons toute la carte. Ce qui arrive sur la table dépend de la pêche et de la livraison du Grand Marais.
mercredi
Bouilli de bœuf, sauce au raifort
CHF 24.50D'un bœuf d'une ferme entre Morat et le Marais, trois heures dans son bouillon. Avec des pommes de terre nature et des cornichons de notre bocal.
jeudi
Perche en pâte à bière
CHF 26.50La pêche du matin dans le lac de Morat, levée en petits filets et frite à l'huile de colza. Avec une salade de pommes de terre à la ciboulette.
vendredi
Émincé de veau et rösti
CHF 27.00Sauce à la crème au Chasselas du Mont Vully, liée sans farine. Le rösti arrive à table dans sa poêle en fonte.
samedi
Strudel de légumes du Marais
CHF 22.50Poireau, carottes et céleri-rave roulés dans une fine pâte feuilletée. Avec un séré aux herbes ; la garniture change au gré des livraisons.
dimanche
Rôti de porc du dimanche
CHF 28.50Échine sortie du four, avec sauce et chou rouge aux pommes. Le dimanche, nous le servons aussi en demi-portion pour les enfants.
Tarifs
Prix finaux, sans petits caractères
- Assiette de midi avec soupe ou salade
- CHF 24.50
- Assiette de midi avec dessert
- CHF 29.–
- Petite assiette
- CHF 19.–
- Assiette pour enfants
- CHF 14.–
- Carte de dix repas de midi
- CHF 220.–
- Rôti du dimanche avec entrée
- CHF 34.–
Plat principal, soupe du jour ou salade verte et eau de la carafe.
En plus, un petit dessert du jour, le plus souvent une meringue ou une glace à la crème.
Portion réduite du plat du jour sans soupe, pour les midis courts.
Demi-portion du plat du jour ou pâtes à la sauce tomate, jusqu'à douze ans.
Dix assiettes de midi payées d'avance, valables un an, transmissibles.
Soupe du jour, rôti avec ses garnitures et un verre d'eau, uniquement le dimanche.
Tous les montants s'entendent comme des prix finaux, TVA et service compris. Des écarts ne surviennent que pour les groupes dès douze personnes, pour les demandes particulières adressées à la cuisine et pour les événements en dehors des heures d'ouverture.
Rendez-nous visite
Cuisine de midi et jours de fermeture
À midi, la cuisine chaude est servie jusqu'à 13.45 Uhr, ensuite uniquement les boissons et les desserts. La maison reste fermée durant les deux dernières semaines de juillet.
- Mittwoch bis Samstag
- 11.30–14.00 Uhr und 17.30–23.00 Uhr
- Sonntag
- 11.30–20.00 Uhr
- Montag und Dienstag
- Ruhetag