Travailler chez nous
Deux postes, une place d'apprentissage
Chez nous, on cuisine avec des produits que l'on connaît et l'on travaille dans une équipe de huit personnes, avec deux jours de congé consécutifs. Nous appliquons la convention collective nationale de travail et planifions les services quatre semaines à l'avance.
Cuisinier/cuisinière CFC, 80–100 %
Vous travaillez aux postes poisson et garniture et reprenez avec le temps vos propres plats du jour. Nous attendons un CFC et le goût des sauces qui prennent du temps, et offrons des plans de service réguliers avec le lundi et le mardi libres.
Collaborateur/trice de service, 60 %
Vous gérez vos propres tables en salle et au jardin et conseillez les vins du Mont Vully. L'expérience du service à la carte est indispensable, des connaissances de français aident à Morat.
Place d'apprentissage cuisinier/cuisinière CFC, dès août
Trois ans de formation à tous les postes, accompagnée par Marc Zbinden et Simon Rytz. Nous cherchons de la curiosité pour les produits et de la fiabilité, les notes sont secondaires.
À propos
Une maison qui forme
L'auberge Silberbuche appartient à la famille Brügger depuis 1954 ; depuis 2011, Andrea Brügger et Marc Zbinden dirigent l'établissement. Simon Rytz a fait son apprentissage ici, est revenu après ses années de voyage et est aujourd'hui sous-chef.
Nous sommes huit collaborateurs et deux apprentis ; la maison compte douze tables en salle et neuf au jardin. Qui commence chez nous apprend d'abord à connaître les fournisseurs : le pêcheur du lac de Morat, le maraîcher du Grand Marais, le vigneron du Mont Vully.
Contact
Écrire plutôt qu'appeler
Si un appel pendant le service vous semble délicat, écrivez-nous à n'importe quelle heure de la journée. Andrea Brügger répond personnellement dans les trois jours ouvrables.